🍞 Prosty Chleb DDD

Domowy pszenno-żytni — nasza rodzinka go uwielbia od 20 lat!

• ⏱ Czas przygotowania: ok. 10 minut
• 🔥 Czas pieczenia: ok. 60 minut
• ⏳ Czas wyrastania: 30 minut

📝 Składniki

Na 1 bochenek – keksówka 30 cm lub naczynie gliniane:

• 300 g mąki pszennej (typ 405–550)
• 200 g mąki żytniej
• 400 ml lekko ciepłej wody
• 7 g drożdży instant
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki masła lub 2 łyżki oliwy z oliwek
• Garść nasion słonecznika (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• Masło do wysmarowania formy
• Garść słonecznika do posypania

👩‍🍳 Przygotowanie

1. W misce wymieszaj suche składniki — dwa rodzaje mąki, sól, płatki owsiane, słonecznik i drożdże (jeśli używasz suchych).
2. Dodaj wodę lub zaczyn, a następnie wymieszaj ciasto. Ja mieszam hakiem kilka minut. Ciasto będzie miało średnią konsystencję — ani luźne, ani twarde.
3. Formę smaruję masłem i wysypuję słonecznikiem, a czasami sezamem. Można smarować olejem i posypywać mąką. 🙂
4. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy. Po włożeniu ciasta wygładzam je łyżką moczoną w letniej wodzie, żeby było ładne, gładkie i bardziej chrupiące, a potem posypuję słonecznikiem po wierzchu.
5. Odstaw do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce.
6. Piecz w 190°C przez około 60–70 minut, aż chleb się zarumieni.

✨ Wskazówka

Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i studź na kratce — dzięki temu skórka pozostanie chrupiąca!

Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo pieczonego chleba w domu 🤍 Ten przepis jest szybki w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności — idealny nawet dla początkujących!

Smacznego! 😍 https://youtube.com/shorts/YSneTYQlf_Y?feature=share